Consulenza ristoranti: mirata e personalizzata

Gli imprenditori e le aziende hanno bisogno di consulenza aziendale rivolta alle persone (gestione risorse umane), rivolta ai processi (controllo di gestione, analisi finanziarie, marketing, comunicazione) ed infine rivolta alla produzione (i prodotti/servizi).

I ristoratori e gli imprenditori della ristorazione hanno bisogno di consulenza ristoranti in tutto per tutto simile a quella sopra ma il più possibile mirata, personalizzata, dedicata, al fine di ottimizzare tempi/costi e risultati.

L’obiettivo è quello di aiutare le persone, imprenditori e imprenditrici, di questo fantastico settore a gestire al meglio le proprie attività ed i numerosi aspetti ad esse collegate tramite interventi di brevissima durata ad alta intensità (1-2 giornate) in grado di produrre grandissimi risultati.

La mia lunga esperienza di consulente aziendale mi ha insegnato una cosa, molto importante, che tutto quello che “ruota” intorno all’impresa ed all’imprenditore è una logica e diretta espressione, nel bene e nel male, dell’imprenditore, della persona che svolge attività d’impresa.

Gran parte della consulenza ristoranti si sviluppa quindi come un aiuto alla “persona imprenditore” per risolvere e gestire in maniera quanto più efficace ed efficiente tutte le aree che ruotano intorno a lui ed alla sua azienda ristorante.

I rapporti con il personale, le attività di marketing e promozionali, la capacità commerciale dei camerieri di “convertire” l’opportunità di un tavolo pieno o di una sala piena in uno straordinario successo economico da un lato ed un trionfo di emozioni e ricordi positivi dall’altro.

Consulenza ristoranti: percorsi

Con l’obiettivo di fornire in brevissimo tempo soluzioni concrete e risultati tangibili, reali e misurabili, nascono diverse soluzioni formative sia a catalogo che personalizzate, di consulenza ristoranti tra cui:

• Corso Camerieri Venditori (in grado di dare al tuo personale una carica di motivazione incredibile e a te un incremento di fatturato a doppia cifra);
• Corso Locali di Successo (in grado di fornirti da subito elementi chiave di gestione eccellente del tuo locale su tutti gli aspetti, dal personale alla promozione, dal servizio all’innovazione);
• Corsi personalizzati per lo staff (ideazione e realizzazione di percorsi di miglioramento direttamente nel tuo locale);
• Supporto dedicato all’imprenditore (affiancamento come temporary manager, consigliere e coach all’imprenditore);

 

PAOLO RUGGERI
Socio fondatore della Open Source Management.
Tiene regolarmente presentazioni in tutta Europa e negli USA su tematiche quali leadership, management delle risorse umane e le sfide future che le imprese ed i loro leader si troveranno ad affrontare.Sono svariate decine di migliaia ormai gli imprenditori, manager e collaboratori di impresa che hanno partecipato con successo ai suoi workshop e corsi. I suoi testi ed i suoi interventi hanno tutti un taglio estremamente pratico. Essendo a sua volta occupato personalmente in attività di gestione di impresa come manager ha modo di vivere e sperimentare in prima persona numerose delle situazioni che un imprenditore o manager si  trova ad affrontare in questi tempi di forte cambiamento. La sua formazione ed estrazione professionale è quindi direttamente “sul campo”. I numeri e i risultati delle aziende da lui gestite dimostrano che è un imprenditore che ha prima costruito e stabilizzato le sue imprese, poi si è dedicato alla formazione.

 

 

 

 

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